FRICASE DE POLLO, CON ALIÑOS LA GARZA.

ROLLO DE PECHUGA MOLIDA Y ENSALADA DE TOMATE CON ALIÑOS LA GARZA. ¡¡¡ DELICIOSO !!!

UNA OCASIÓN ESPECIAL PUEDE SER CADA DÍA, CON LAS RECETAS DE ALIÑOS LA GARZA.

Aliños y condimentos La Garza, Pasto, Nariño, Colombia.
ROLLO DE PECHUGA MOLIDA

Ingredientes:

3 pechugas molidas grandes.
1 taza de miga de pan o 5 tostadas ralladas.
6 huevos.
1 cebolla cabezona mediana picada finamente.
1 pimentón pequeño picado. 
1 zanahoria mediana picada.
1 cucharadita de Acento de Aliños La Garza.
Pimienta molida de Aliños La Garza al gusto.
Sal al gusto.
1 cucharada de salsa negra.
1 cucharada de mostaza.
½ cucharada de perejil finamente picado.
¼ de libra de Jamón en tiras.
1 bolsa plástica alargada para el rollo.

Preparación:

Moler las pechugas crudas y condimentarlas con sal, pimienta, salsa negra, mostaza. Agregar y mezclar bien, las pechugas molidas, con la cebolla desaguada, el pimentón, la zanahoria, el perejil, el jamón, la miga de pan y los huevos.  Engrasar el plástico con un poquito de aceite, llenar la mezcla, apretar bien, amarrar y llevar la preparación a baño maría por espacio de hora y ½ más o menos.

ENSALADA DE TOMATE.

ENSALADA DE TOMATE.

Ingredientes:


1 Tomate cortado en cuadritos, retirando la semilla.
1 taza de arveja cocida.
1 Pepino cohombro, retirar la semilla y cortarlo en cuadritos.
1 Zanahoria mediana rallada.
Repollo picado finamente.
1 aguacate picado en cuadritos.

Preparación:

Colocar todos los ingredientes en la ensaladera y revolver muy bien.  Agregar la vinagreta antes de servir.

VINAGRETA:

Ingredientes:
2 cucharadas   de vinagre o limón.
2 copitas de vino blanco.
½ cucharadita de sal.
2 cucharaditas de azúcar.

Preparación:
Se licúa estos ingredientes y se le agrega a la licuadora lentamente 3 cucharadas de aceite de oliva o de cocina.

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